Д-р Майкл Джейкоб, руководитель отдела технологических процессов для пищевых продуктов, кормов и продуктов тонкой химии, компания Glatt При обсуждении вопроса о непрерывном и периодическом производстве дискуссия ведется так, как будто есть…
Гомогенизация – процесс, без которого уже давно невозможно представить многие пищевые производства, такие как, например, переработка молока и производство соусов. Эффективность и надежность гомогенизации способствуют тому, что сегодня эту технологию…