Разработка эффективных пробиотических добавок

Пробиотики – один из самых динамично развиваю-
щихся сегментов на рынке пищевых добавок. В 2015 г.
доходы от их продаж достигли $ 3,8 млрд во всем мире
и, согласно прогнозам, к концу десятилетия дальней-
ший рост этого сегмента ожидается на уровне 37 %.
Такие результаты стали возможными несмотря на
сложную ситуацию, когда нормативные барьеры про-
должают ограничивать распространение пищевых
продуктов под маркой пробиотиков в странах ЕС. Это
побудило производителей к поиску новых и инноваци-
онных способов дифференцированного позициониро-
вания. Эффективность продуктов всегда была ключом
к сохранению постоянного потребительского спроса,
но при этом выбор системы доставки, который пред-
лагает широкие функциональные возможности, также
позволяет производителям охватывать новые области
применения. Капсулы, наиболее распространенная
дозированная форма пробиотических добавок, имеют
множество преимуществ благодаря своему составу и
служат универсальной платформой для реализации
продукции.