Елена Молоховец: «Все супы мясные варятся более или менее одинаково, состоят из мясного и овощного отвара и принимают различные названия, смотря по тому, что к ним прибавляется. Так, например: бульоном называется тогда, если мясной отвар с кореньями подается чистым – прозрачным. Бульон этот называется консоме, если приготовляется двойной крепости. Супом называется тогда, если в этот чистый отвар кладется или мучная подправка, или желтки со сливками, или сметана и прочее»
Вас может заинтересовать:
С 1 июля текущего года фармацевтический рынок Узбекистана претерпит значительные изменения. В соответствии с новым постановлением президента, импортные лекарства смогут реализовывать исключительно официальные импортёры или их уполномоченные дилеры. Правительство вводит…
Оборудование
Компания L.B. Bohle увеличила оборот до EUR 48 млн – Технологический центр приносит пользу фармацевтической промышленности