Елена Молоховец: «Все супы мясные варятся более или менее одинаково, состоят из мясного и овощного отвара и принимают различные названия, смотря по тому, что к ним прибавляется. Так, например: бульоном называется тогда, если мясной отвар с кореньями подается чистым – прозрачным. Бульон этот называется консоме, если приготовляется двойной крепости. Супом называется тогда, если в этот чистый отвар кладется или мучная подправка, или желтки со сливками, или сметана и прочее»
Вас может заинтересовать:
От редактора
Раушан Нурахатова, Генеральний директор ТОО «Феррер Казахстан» – Яким був Ваш професійний шлях? 2000 р. я закінчила Казахстанський медичний університет за спеціальністю лікар-терапевт. Маю невеликий досвід роботи дільничним терапевтом та…
Тема номера: сериализация, маркировка, Track&Trace
Отчет включает данные от 660 респондентов – участников цепочки фармацевтических поставок, которые наглядно показывают значительный разброс в уровне готовности представителей отрасли к соответствию европейским и американским правилам отслеживания лекарственных средств.