В настоящее время на рынке имеется ряд жевательных резинок, однако интерес к функциональным кондитерским изделиям в последние годы стремительно возрастает. Вкус является одной из характерных особенностей жевательной резинки, так как данный продукт остается в ротовой полости в течение более длительного времени по сравнению с другими продуктами, которые употребляются внутрь (конфеты или зефир).
Как известно, большинство лекарственных препаратов имеет неприятный вкус и поэтому
выбор ароматизаторов при производстве медицинской жевательной резинки играет
ключевую роль. В случае лекарственного средства, поставляемого с помощью жевательной
резинки, маскировка вкуса вызывает большое беспокойство, так как время пребывания ее во рту
гораздо большее (в среднем на 20 – 30 мин) по сравнению с другими лекарственными формами.
